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2019年03月
ヒロフミのブログ。
2019-03-19
料理人への道「第2弾」!。
今回は・・・。
前回の「ハタハタのから揚げ」の第2弾。
「お刺身」です。
ちょうどいいサイズの魚が無く(スーパーに)。
包丁の使い方の練習です。
基本の「引いて切る」。
これ練習しました。
結果は・・・。
切り身が若干凍ってましたので。
切りやすかったのですが。
「手が冷て~」を連発。
お皿にきれいに盛り付けて「完成」。
皆で美味しく頂きました。
第3弾はいつになるか分かりませんが(笑)。
アジに挑戦しようかと思っております。
二男挑戦は・・・・続く!。
今日も感謝×3です。
住まいる
岡山
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〒710-0022
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TEL:086-428-7880
FAX:086-428-8091
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