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ヒロフミのブログ。
2019-03-19
料理人への道「第2弾」!。
 
今回は・・・。
 
前回の「ハタハタのから揚げ」の第2弾。
 
「お刺身」です。
 
ちょうどいいサイズの魚が無く(スーパーに)。
 
包丁の使い方の練習です。
 
基本の「引いて切る」。
 
これ練習しました。
 
結果は・・・。
 
切り身が若干凍ってましたので。
 
切りやすかったのですが。
 
「手が冷て~」を連発。
 
お皿にきれいに盛り付けて「完成」。
 
皆で美味しく頂きました。
 
第3弾はいつになるか分かりませんが(笑)。
 
アジに挑戦しようかと思っております。
 
二男挑戦は・・・・続く!。
 
今日も感謝×3です。
 
 
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